这是一种高蛋白食物，营养不喂海参，每斤只有3元，孩子长才需要

介绍：它是一种高蛋白食品，营养不喂海参，每斤只有3元，孩子长才需要！

不久前，我看到一份报告说，复旦大学附属华山医院感染科主任张文红教授主张，在特殊时期，我们应该多吃高蛋白食物，而不是方便面，早餐不应该只喝粥。蛋白质是与人类生活密切相关的营养。在日常生活中，应该注意多吃高蛋白食品。那么，在日常饮食中，哪些食物的蛋白质含量较高？

豆类、花生、肉、奶、蛋、鱼、虾含有高蛋白，事实上，高蛋白食品主要有两种，一种是动物蛋白，如鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼虾等，其中干海参蛋白质含量最高，每100克含蛋白质76.5克，但海参价格较贵，不是一般人每天都能享用的。在植物蛋白质中，首先是豆腐皮，100克豆腐皮，含有50.5克蛋白质，远远超过大豆、鸡蛋、花生等。

豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高，还含有人体所需的18种微量元素，如铁、钙等。多吃豆腐皮对儿童的生长发育非常重要。豆腐皮在我们的日常餐桌上很常见，而且价格很便宜，在我们这里，豆腐皮只卖3元一斤。然而，植物蛋白必须与动物蛋白混合才能达到双赢的价格和营养。虽然豆腐的皮肤蛋白质含量很高，但是很多儿童因为它无聊而不喜欢吃。为了让我的孩子多吃豆腐皮，我总是用一块新鲜的猪肉做豆腐皮。今天，厨师将与大家分享，我最喜欢的肉炒豆腐皮练习。

成份：豆腐皮、猪肉、火锅底、洋葱、姜、淡酱油、料酒、盐、鸡精、干红红辣椒、洋葱。

第一步：首先，取500克豆腐皮，切成宽条，放入锅中煮沸，倒入切碎的豆腐皮，搅拌均匀加热。一分钟后，取出豆腐皮。取100克肥肉和瘦肉切成小块肉。

第二步：把锅加热，加热油，加入适量的大蒜和生姜，炒完后，加入一小片火锅底料或碧仙豆酱，用低火炒红油。

第三步：加入肉，炒肉，然后加入适量的烹饪酒，加入适量的淡酱油，炒匀，加入一小碗清水。

第四步：开水后，放入豆腐皮。煮沸后，加入适量盐，加入少量鸡精，炒匀，即可出锅。

第五步：盘子后，洒上适量的干辣椒和大蒜，然后倒入热油，最后洒上洋葱点缀，香辣的开胃肉炒豆腐皮就可以做好了！营养简单可口，吃起来比大鱼肉香多了！